Η Carolyn Hartz είναι 69 ετών, έχει 4 εγγόνια και όπως λέει η ίδια, η νεανική της εμφάνιση οφείλεται στο γεγονός ότι δεν τρώει καθόλου ζάχαρη και ασκείται καθημερινά.
Η Hartz αποφάσισε να κόψει την ζάχαρη πριν από 28 χρόνια, επειδή κινδύνευε να παρουσιάσει διαβήτη. Ο φόβος του διαβήτη ήταν εκείνος που την έκανε να κόψει την ζάχαρη και αν θέλει να φάει κάτι γλυκό, αυτό να μην έχει πρόσθετη ζάχαρη.
Λίγο αργότερα αποφάσισε να ιδρύσει την δική της εταιρεία, η οποία προωθεί ένα υποκατάστατο ζάχαρης, αλλά και να κυκλοφορήσει ένα βιβλίο μαγειρικής για γλυκά χωρίς ζάχαρη.
Η Hartz, η οποία τον Ιούλιο θα γίνει 70 ετών, ασκείται καθημερινά, προσέχει πολύ τι τρώει, κάνει διαλογισμό και πηγαίνει για περιπάτους με τον σύζυγό της.
«Πρέπει να προσέχεις τι βάζεις στο στόμα σου- αυτός είναι ο νούμερο ένα κανόνας- λαο ο δεύτερος είναι να κουνιέσαι», είπε στο News.com.au.