Πρόσφατα βρέθηκα στην καρδιά των Κυκλάδων, στο αγαπημένο μου νησί της Πάρου. Σε απόσταση αναπνοής από τη Νάουσα ανακάλυψα ένα νέο κόσμημα, το Avant Mar που αναδεικνύει την αυθεντική κυκλαδίτικη ομορφιά σε κάθε γωνιά του.
Από τη στιγμή που πατάς το πόδι σου στο Avant Mar, ανακαλύπτεις ότι βρίσκεσαι σε έναν κόσμο υπεροχής. Τα 38 δωμάτια του ξενοδοχείου, συμπεριλαμβανομένων των πολυτελών σουιτών, είναι σχεδιασμένα με προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η αισθητική συναντά την άνεση. Οι σουίτες προσφέρουν ιδιωτικές plunge pool, ενώ το κυρίως κτήριο του ξενοδοχείου αγκαλιάζει μια εντυπωσιακή πισίνα μήκους 55 μέτρων, δημιουργώντας μια αίσθηση εναρμόνισης με το γαλάζιο της θάλασσας.
Το όνομά του εκφράζει την παρουσία του μπροστά στη θάλασσα, ενώ το λογότυπό του απεικονίζει το αλμυρίκι, το απόλυτο σύμβολο των μεσογειακών παραλιών. Μου θύμισε την απαράμιλλη χαρά του καλοκαιριού και ομολογώ ότι το ξενοδοχείο αποτυπώνει πλήρως τη φιλοσοφία αυτή.
Όμως, το Avant Mar δεν εντυπωσιάζει μόνο με την πολυτέλειά του και την εντυπωσιακή αισθητική του. Εδώ, η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας διαμονής. Το Avant Mar φιλοξενεί για πρώτη φορά το παγκοσμίως γνωστό brand Matsuhisa στην Πάρο.
Η επίσκεψη στο εστιατόριο με ταξίδεψε στη Nobu-Style Cuisine σε έναν χώρο που συνδυάζει ιαπωνική αισθητική και αρχιτεκτονική. Δοκίμασα το αξεπέραστο new style sashimi και το black cod miso και για γλυκό επίλογο το nobu cheesecake, παρέα με μια απίστευτη θέα στο Αιγαίο.
Το πρωί της επόμενης ημέρας με βρήκε στο Thymes, με την υπογραφή του Chef Δημήτρη Κατσάνου, όπου το πρωινό με εξέπληξε ευχάριστα, καθώς οι επιλογές ήταν πλούσιες και ικανοποιούσαν κάθε απαιτητικό επισκέπτη. Ωστόσο, εάν δεν είσαι πρωινός τύπος και αποκοιμηθείς μέχρι αργά στο άνετο δωμάτιο - δεν θα σε κρίνω καθόλου- μπορείς να απολαύσεις εξαιρετικές γεύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας μέχρι και το βράδυ.
Πέραν της εξαιρετικής γαστρονομίας, το Avant Mar προσφέρει επίσης το wellness area, εμπνευσμένο από τα αρχαία ιαματικά λουτρά του Ασκληπιείου. Από το αρχαίο ελληνικό μασάζ μέχρι το αυθεντικό ανατολίτικο μασάζ, εδώ θα αφεθείς στην εμπειρία των ειδικών σε έναν ημι-υπαίθριο σχεδιασμό.
Με άλλα λόγια, ελληνική φιλοξενία σε όλο της το μεγαλείο, απολαμβάνοντας τον ήλιο, τη θάλασσα και τη γαστρονομία σε έναν μοναδικό συνδυασμό. Ναι, σίγουρα θα το πρότεινα σε όλους.