Όλοι λίγο πολύ έχουμε δει συνταγές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που περιέχουν αυτό το μπλε στρογγυλό μικρό φρούτο. Άλλοι το λένε blueberry ή bilberry και άλλοι μύρτιλο και ανήκει στην κατηγορία των superfood.
Οπως γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή, διατροφολόγος – διαιτολόγος, με έδρα τη Λέσβο:
Τα μικροσκοπικά αυτά φρούτα έχουν γίνει πολύ διαδεδομένα σε κέικ, σε porridge και σε σπιτικά παγωτά με τη μορφή φρέσκου, κατεψυγμένου και αποξηραμένου, ακόμα και σαν μαρμελάδα.
Τι είναι όμως το blueberry, αυτό το περίεργο φρούτο και ποια οφέλη μπορούμε να έχουμε από τις ιδιότητες που προσφέρει;
Το μύρτιλο ανήκει στην οικογένεια των ειρικοειδών και ευδοκιμεί συνήθως σε εύκρατες και ψυχρές περιοχές και τα βρίσκουμε από το Μάιο μέχρι τον και Ιούνιο.
Διατροφική αξία και θερμίδες
Τα blueberries ανά 100 γραμμάρια μας αποδίδουν 0,5-1 γραμμάρια πρωτεΐνη, 0,3 γραμμάρια λιπαρά και 15 περίπου γραμμάρια υδατάνθρακα.
Ενώ αντίστοιχα στα 100 γραμμάρια τα μύρτιλα έχουν 57-60 θερμίδες. Ουσιαστικά η θερμιδική αξία ενός μύρτιλου είναι περίπου μόνο μία θερμίδα. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και γενικά όπως είδαμε είναι χαμηλά σε θερμίδες ενώ έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Τέλος τα μύρτιλα αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.Blueberries: Οφέλη και ιδιότητες Όπως αναφέραμε πιο πάνω, τα μύρτιλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες (είναι η ουσία που δίνει το μπλε χρώμα στα φρούτα).Τα οφέλη τους όμως δεν σταματούν εδώ. Οι ιδιότητες των bluberries είναι πολλές
Τα μύρτιλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδη δράση και μας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
Μπορούν να ενισχύσουν την όραση μας ενώ παράλληλα προστατεύουν την καρδιά και το γαστρεντερικό σύστημα.
Ενδείκνυνται για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του σακχάρου λόγω της μέτριας περιεκτικότητας τους σε απλά σάκχαρα.
Ακόμα βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και βελτιώνουν την αθλητική απόδοση.
Πόσα μύρτιλα μπορώ να τρωω καθημερινά;
Μπορούμε να τρώμε περίπου 100-150 γραμμάρια μύρτιλα κάθε ημέρα χωρίς φόβο και σε όποια μορφή μας αρέσει.
Προσοχή. Για ασφαλή κατανάλωση, τα bluberries θέλουν καλό πλύσιμο και συντήρηση στο ψυγείο, για να επωφεληθούμε από τις ιδιότητες και τα οφέλη τους.
ΠΗΓΗ: fmh.gr