Καθαρή Δευτέρα, αρχή Σαρακοστής, μέρα για τα νηστίσιμα. Αν και εδώ που τα λέμε, πάρα πολλά νοικοκυριά είναι σε νηστίσιμη κατάσταση διαρκείας με τον τρόπο που προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την πολύ προβληματική τους καθημερινότητα. Η οποία ξεκινά από το νούμερο ΕΝΑ θέμα, την ακρίβεια στα πάντα.
Παρόλα αυτά. τα έθιμα είναι έθιμα και το κάθε σπίτι θα προσπαθήσει να βάλει στο τραπέζι του τα εμβληματικά νηστίσιμα της αυριανής μέρας, της καθαρής Δευτέρας.
Τις τιμητικές τους έχουν οι ψαραγορές. Και από δίπλα λαγάνες. χαλβάδες, ταραμοσαλάτες, τουρσιά, κρασάκι, τσιπουράκι…
Όπως έγραψε και έχει ήδη δημοσιεύσει η HuffPost, η αρθρογράφος μας και αναλύτρια αγοράς Ιωάννα Λιούτα, το κόστος και αυτή την χρονιά είναι πολύ υψηλό για το σαρακοστιανό τραπέζι των Ελλήνων. Η έρευνα αγοράς έχει ξεκινήσει με τους καταναλωτές να συγκρίνουν τις τιμές στην ιχθυαγορά, στις τοπικές αγορές και τα super-market, κυνηγώντας την καλύτερη τιμή.
Για την Βαρβάκειο, στο τέλος αυτού του ρεπορτάζ, υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο. Η HuffPost συνδέθηκε με Skype με τον πρόεδρο της ψαραγοράς Βασίλη Σίμο, ο οποίος δίνει όλες τις τιμές των θαλασσινών. Με ενδεικτική την σημαντική διαφορά τιμών μεταξύ εισαγόμενων κατεψυγμένων και των ντόπιων φρέσκων. Πάντα υπήρχε αυτή η διαφορά και αν κάποιος με ρωτήσει, προσωπικά δεν έχω κανένα απολύτως θέμα με τα κατεψυγμένα. Πολλές φορές τα προτιμώ.
Με βάση, λοιπόν, τα όσα μας έγραψε αυτή την εβδομάδα η Ιωάννα Λιούτα για τα υπόλοιπα νηστίσιμα και με οδηγό της τα διαθέσιμα στατιστικά δεδομένα:
Και φέτος οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι για τις λαγάνες προσπαθούν να κρατήσουν και αυτοί τις ίδιες τιμές με πέρυσι.
Οι τιμές της λαγάνας τα τελευταία χρόνια
2022: 4€/ κιλό (2.30€ – 3€/ 750γρ.)
2023: 5.40€/ κιλό (3.50€ – 4€/ 750γρ.)
2024: 6€/ κιλό (4€-4,50€/750γρ.)
Για να δούμε και κάποια άλλα ορεκτικά:
Οι τιμές της ταραμοσαλάτας
2023: 1.74€/ 450 γρ.
2024: 3.44€/ 450 γρ.
2025: 3.49€/ 450 γρ
Αύξηση: 97% από το 2023
Η μελιτζανοσαλάτα σε σύγκριση με το 2023 πωλείται ακριβότερα κατά 122,6%.
Οι τιμές αυξημένες και οι ποσότητες μειωμένες στην συσκευασία.
Πώς διαμορφώνεται η τιμή στο χαλβά:
Χαλβάς κακάο 400γρ. 2023: 3,58€,
2024: 5,77€ (+ 61,17%), Προσφορά: 4,62€
2025: 5,85€
Χαλβάς βανίλια 400γρ. 2023: 2,36€,
2024: 3,45€ (+46,19%) *Μειώθηκε σε 350γρ.
2025: 3,52€
Και τώρα δείτε το βίντεο που ετοιμάσαμε σε σύνδεση με την κεντρική ιχθυαγορά στην Βαρβάκειο και τον πρόεδρο της, Βασίλη Σίμο. Καλή Σαρακοστή.