Πριν καλά καλά καταλαγιάσει ο θόρυβος από το θέμα των κρεμμυδιών με E. coli που προκάλεσαν τον θάνατο ενός άνδρα και πάνω από 100 τροφικές δηλητηριάσεις ανθρώπων που κατανάλωσαν μπέργκερ Quarter Pounder των McDonald’s, ένα ακόμη λαχανικό σπέρνει τον τρόμο στους καταναλωτές: το βιολογικό καρότο.
Μέχρι στιγμής, 15 άτομα νοσηλεύονται στο νοσοκομείο και έχουν αναφερθεί 39 κρούσματα σε 18 πολιτείες, ανακοίνωσαν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), αναφέρει το BBC.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δημοσιεύει την ανάκληση βιολογικών ολόκληρων καρότων και βιολογικών baby carrots της εταιρείας Grimmway Farms που έχουν μολυνθεί με την τοξίνη Shiga Escherichia coli (E. coli) O121:H19.
Η εταιρεία ανακαλεί οικειοθελώς αυτά τα καρότα αφού τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων ανέφεραν ότι αυτά τα προϊόντα μπορεί να σχετίζονται με ξέσπασμα.
Η ανάκληση καλύπτει συσκευασμένα καρότα που πουλήθηκαν σε μεγάλα ονόματα σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένων των Trader Joe’s, Whole Foods’s 365, Target’s Good & Gather, Walmart’s Marketside, Wegmans και άλλων.
Οι καταναλωτές που αγόρασαν καρότα και εξακολουθούν να τα έχουν στο ψυγείο ή στην κατάψυξή τους δεν πρέπει να τα καταναλώνουν. θα πρέπει να καταστραφούν ή να απορριφθούν ώστε να μην μπορούν να καταναλωθούν.
Στους καταναλωτές που έχουν ακόμη τα προϊόντα αυτά στο σπίτι τους συνιστάται να μην τα φάνε, να μην τα χρησιμοποιήσουν, να τα πετάξουν και να καθαρίσουν και να απολυμάνουν τις επιφάνειες που άγγιξαν.
Το E. coli O121:H19 είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Ορισμένες λοιμώξεις μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές καταστάσεις αιματηρής διάρροιας, όπως αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο ή ανάπτυξη υψηλής αρτηριακής πίεσης, χρόνια νεφρική νόσο και νευρολογικά προβλήματα.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σοβαρές κράμπες στο στομάχι, διάρροια, πυρετό, ναυτία και/ή έμετο. Η περίοδος επώασης για το E. coli O121:H19 στους ανθρώπους μπορεί να κυμαίνεται από 24 ώρες έως και δέκα ημέρες. Η μέση περίοδος επώασης είναι 3 έως 4 ημέρες.