Θα έχουμε παρατηρήσει αν καταναλώνουμε αυγά ότι το τσόφλι σε μερικά είναι καφέ και σε κάποια άλλα άσπρο. Μήπως αυτό γίνεται από τη τροφή της εκάστοτε κότας; Τι διαφορές έχουν και πως θα επιλέξουμε μεταξύ άσπρων και καφέ αυγών;
Δεν θα συναντήσουμε σε όλα τα αυγά το ίδιο χρώμα. Μερικά είναι λευκά, ενώ άλλα έχουν πιο σκούρο χρώμα (προς το καφέ χρώμα). Γιατί υπάρχει όμως αυτή η διαφορά;
Σε τι διαφέρουν τα άσπρα με τα καφέ αυγά
Στη κότα θα βρούμε τη διαφορά. Για το χρώμα του αβγού, παίζουν ρόλο
- Τα γονίδια και
- το είδος της κότας που τα γεννάει.
Συνήθως οι κότες που έχουν άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αυγά, ενώ εκείνες που έχουν καφέ-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους λοβούς στα αυτιά κάνουν καφέ αυγά.
Ποια να προτιμήσουμε
Τα καφέ αβγά έχουν περισσότερα οφέλη από τα λευκά;
Ουσιαστική διαφορά στα οφέλη, τα συστατικά και την γεύση μεταξύ των καφέ και άσπρων αυγών δεν υπάρχει. Κάποιες μελέτες στο παρελθόν έχουν δείξει, μια πάρα πολύ μικρή διαφορά στα ω-3, με νικητή το καφέ αβγό αλλά είναι τόσο μικρή που είναι ανάξια λόγου.
ΠΗΓΗ: fmh.gr