Πόσο ισορροπημένη μπορεί να είναι η διατροφή μας; Σε μια κοινωνία όπου οι αυξημένοι επαγγελματικοί και κοινωνικοί ρυθμοί είναι μέρος της καθημερινότητάς μας, το να ακολουθούμε ένα πλήρες, υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα απαιτεί συνέπεια και πειθαρχία. Ας το ομολογήσουμε! Οι περισσότεροι υποκύπτουμε συχνά σε διατροφικές ατασθαλίες που δεν μεταφράζονται απαραίτητα σε υπερφαγίες, αλλά και σε λάθος επιλογές γευμάτων.
Κι εδώ έρχονται όλα τα συμπληρώματα διατροφής για να «ισορροπήσουν» κατά κάποιον τρόπο τις ανάγκες του οργανισμού μας, να προλάβουν πιθανές ιώσεις και να μας γεμίσουν ενέργεια και ευεξία. Δεν είναι πανάκεια, είναι όμως μια λύση για να τροφοδοτήσουμε το σώμα μας με τις απαραίτητες βιταμίνες.
Είναι δε γνωστό ότι καθώς μεγαλώνουμε οι βιταμίνες και γενικότερα τα συμπληρώματα διατροφής γίνονται απαραίτητα, γι αυτό και τα άτομα της τρίτης ηλικίας έχουν περισσότερο ανάγκη τη λήψη βιταμινών σε σχέση με τους νεότερους που έχουν έναν δυνατότερο οργανισμό και κατ΄ επέκταση υγιέστερο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ξέρουμε όμως πως να λαμβάνουμε σωστά τις βιταμίνες;
Πολλά συμπληρώματα «συγκρούονται» μεταξύ τους με αποτέλεσμα να μη γίνεται σωστή απορρόφηση από τον οργανισμό και τελικά να παίρνουμε άδικα τις βιταμίνες.
Μιλήσαμε με τη διατροφολόγο Αλιόνα Στρατουλάτ η οποία μας είπε ποιους συνδυασμούς βιταμινών θα πρέπει να αποφεύγουμε, ώστε να πετύχουμε τα μέγιστα οφέλη της κάθε μιας για τον οργανισμό μας.
Συνδυασμοί βιταμινών που πρέπει να αποφεύγουμε
Σίδηρο και ασβέστιο: Δύο βιταμίνες που δεν πρέπει να λαμβάνονται μαζί γιατί ανταγωνίζονται για την απορρόφησή τους στο έντερο.
Σίδηρο και ψευδάργυρο: Το σίδηρο μειώνει την απορρόφηση του ψευδάργυρου γι αυτό και θα πρέπει να λαμβάνονται ξεχωριστά.
Ασβέστιο και μαγνήσιο: Η ταυτόχρονη λήψη τους εξουδετερώνει τα οφέλη τους, μια και τα δύο μάχονται για την απορρόφηση από τον οργανισμό με αποτέλεσμα να γίνονται λιγότερο αποτελεσματικά.
Βιταμίνη Κ και Βιταμίνη Ε: Δύο βιταμίνες που είναι λιποδιαλυτές και όπως τονίζει η διατροφολόγος η λήψη, της μιας ή της άλλης, θα πρέπει να γίνεται αφού έχει προηγηθεί κάποιο γεύμα με λιπαρά στοιχεία. Δεν τις παίρνουμε ποτέ μαζί γιατί η βιταμίνη Ε εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Κ, η οποία είναι πολύ σημαντική για την πήξη του αίματος.
Βιταμίνη C και βιταμίνη Β 12: Οι δύο αυτές βιταμίνες δεν πρέπει να λαμβάνονται μαζί και ειδικά όταν είναι σε μεγάλες δόσεις γιατί η βιταμίνη C μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση της Β 12, η οποία είναι πολύ σημαντική για την εγκεφαλική λειτουργία.
Χαλκός και ψευδάργυρος: Όταν τα δύο αυτά μέταλλα λαμβάνονται μαζί αρχίζουν και ανταγωνίζονται μεταξύ τους με αποτέλεσμα να μειώνεται η απορροφητικότητα και των δύο.
Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μαζί με Ginkgo Biloba: Οι δύο αυτές βιταμίνες έχουν ιδιότητες αραίωσης του αίματος και η ταυτόχρονη λήψη τους μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στην υγεία μας, όπως να αυξηθεί ο κίνδυνος για αιμορραγία ή να εμποδίσουν την πήξη του αίματος. Επίσης, τονίζει η διατροφολόγος άτομα που παίρνουν αντιπηκτικά θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη αυτών των βιταμινών ή να τις παίρνουν έπειτα από οδηγίες του προσωπικού τους ιατρού.
Πότε να λαμβάνουμε διαφορετικές βιταμίνες;
Το ιδανικό εξηγεί η κα Αλιόνα Στρατουλάτ είναι να λαμβάνουμε διαφορετικές βιταμίνες με χρονική διαφορά τουλάχιστον δύο ωρών. Όπως η ίδια εξηγεί η διαδικασία της πέψης είναι διαφορετική για τον κάθε οργανισμό, οπότε το καλύτερο είναι να αφήνουμε όσο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορούμε. Εάν δεν παίρνουμε πολλές βιταμίνες μπορούμε να λαμβάνουμε τη μια το πρωί και την άλλη το απόγευμα. Εάν όμως παίρνουμε αρκετές, τότε ας αποφύγουμε την ταυτόχρονη λήψη τους κι ας αφήνουμε την απαραίτητη χρονική απόσταση.