Θλίψη έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία ων Τρικάλων η είδηση του θανάτου του 91χρονου επιχειρηματία Γρηγόρη Σαράφη, ο οποίος με το γνωστό σλόγκαν «Σαράφης στα Τρίκαλα, Σαράφης στην Αθήνα, Σαράφης στο Παρίσι», δημιούργησε μια μοναδική επιχειρηματική ανάπτυξη των εμπορικών καταστημάτων του σε Ελλάδα και Ευρώπη.
Ο Γρηγόρης Σαράφης γεννήθηκε στα Τρίκαλα το 1927 και στα 16 χρόνια του έφυγε από το σπίτι για να καταταγεί στον ΕΛΑΣ. Μετά τις σπουδές του στην Ανωτάτη Εμπορική, παντρεύτηκε και γύρισε στα Τρίκαλα, όπου ανέλαβε το εμπορικό κατάστημα του πατέρα του.
Ήταν ιδιαίτερα αγαπητός στην τοπική κοινωνία, διετέλεσε δημοτικός σύμβουλος, ενώ πάντα έβαζε τα Τρίκαλα μπροστά, όχι μόνο στα διαφημιστικά σλόγκαν, αλλά και σε όλες τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητες.