Η μέρα μας ξεκινάει και το πρωινό γεύμα είναι αυτό που θα μας γεμίσει ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στο απαιτητικό μας πρόγραμμα. Και αν είμαστε και σε μία προσπάθεια απώλειας βάρους τότε τι πιο σημαντικό από το να ξεκινήσουμε σωστά την μέρα μας;
Τι θα πρέπει να προσέξουμε στο πρωινό μας γεύμα αν προσπαθούμε να μειώσουμε το σωματικό μας βάρος
Σύμφωνα με την Εβίτα Σιατίτσα, διαιτολόγο – διατροφολόγο από την Θεσσαλονίκη, υπάρχει κάποιο μυστικό πρωινό ή κάτι που θα μας βοηθήσει ώστε η προσπάθειά μας να έχει επιτυχία;
Ας βάλουμε πρωτεΐνη στο πρωινό μας
Αν και όλα τα γεύματά μας είναι σημαντικό να είναι πλήρη και να απαρτίζονται από όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη, υδατάνθρακας, λίπος) ένας ακόμη λόγος να συμβαίνει αυτό στο πρωινό γεύμα που είναι το πρώτο της ημέρας μας. Το γεύμα που θα θέσεις τις βάσεις για αυτά που θα ακολουθήσουν. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να λάβουμε πρωτεΐνη στο πρωινό μας;
Γιατί αυτή είναι που θα μας βοηθήσει να χορτάσουμε λίγο παραπάνω και που θα μας διατηρήσει για περισσότερη ώρα το αίσθημα του κορεσμού. Ταυτόχρονα η ύπαρξη πρωτεΐνης μαζί με υδατάνθρακα θα έχει ως αποτέλεσμα την λιγότερο απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μας, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό για τις λιγούρες αμέσως μετά από ένα γεύμα.
Μερικά παραδείγματα:
- Ας συνδυάσουμε το κουλούρι μας με λίγο τυρί, γαλοπούλα και 1 αυγό ή 1 κούπα γάλα
- Ας βάλουμε στο γιαούρτι μας εκτός από φρούτο ή/και μέλι και λίγους ξηρούς καρπούς ή ταχίνι ή φυστικοβούτυρο.
- Αν είμαστε λάτρεις του γλυκού πρωινού και αγαπάμε να τρώμε ψωμί με μέλι, τότε ας προσθέσουμε λίγους ξηρούς καρπούς ή μία κούπα γάλα
Ας βάλουμε φυτικές ίνες στο πρωινό μας
Πάλι συναντάμε μπροστά μας αυτές τις φυτικές ίνες που τις έχουμε ακούσει πολλές φορές και ήδη γνωρίζουμε ότι μας ωφελούν με πολλούς τρόπους. Άλλος ένας τρόπος είναι ότι ενισχύουν το αίσθημα του κορεσμού. Θα μας χορτάσουν δηλαδή περισσότερο και έτσι το πρωινό μας γεύμα θα μας κρατήσει σε εγρήγορση και θα μας δώσει την απαραίτητη ευεξία για τις πρώτες ώρες της ημέρας.
Ταυτόχρονα και αυτές βοηθούν στην πιο αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα μας πράγμα σημαντικό για την πιο σταδιακή αποδέσμευση ενέργειας στον οργανισμό μας. Και πώς θα προσθέσουμε φυτικές ίνες στο γεύμα μας;
- Ας προτιμήσουμε ολικής αλέσεως δημητριακά ή βρώμη
- Ας αντικαταστήσομε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως ή ας επιλέξουμε ένα κουλούρι ολικής αντί για λευκό
- Ασ φάμε ένα φρούτο μαζί με το πρωινό μας
- Ας προσθέσουμε μερικά λαχανικά στην πρωινή μας αλμυρή τορτίγια ή στο τοστάκι μας
- Ας ανακαλύψουμε τους πλούσιους σε φυτικές ίνες σπόρους chia ή τον λιναρόσπορο. Μπορούμε να προσθέσουμε αυτούς τους σπόρους στο γιαούρτι μας ή πάνω στο μέλι/ταχίνι μας
- Ας προτιμήσουμε ολόκληρο φρούτο αντί για χυμό ώστε να λάβουμε τις φυτικές του ίνες. Αν παρ′ όλα αυτά αγαπάμε τα υγρά, ας προτιμήσουμε να βάλουμε στο μπλέντερ τα φρούτα αντί για τον αποχυμωτή
Ας αποφύγουμε θερμιδικά πυκνά τρόφιμα στο πρωινό μας
Το πρώτο γεύμα της ημέρας μας, το πρωινό, θα πρέπει να μας δίνει αρκετή ενέργεια αλλά ταυτόχρονα να γεμίζει και το άδειο από την ολονύκτια νηστεία στομάχι μας. Με άλλα λόγια, ας διαλέξουμε να φάμε κάτι που έχει χαμηλή θερμιδική αξία σε μεγαλύτερο όγκο. Ή αλλιώς, ας αποφύγουμε τα θερμιδικά πυκνά τρόφιμα, τρόφιμα δηλαδή που σε πολύ μικρό όγκο μας δίνουν πολλές θερμίδες χωρίς να καταλαμβάνουν ιδιαίτερο όγκο στο στομάχι μας. Τι θα ήταν λοιπόν καλό να αποφύγουμε;
- Με μέτρο τα αλείμματα όπως ταχίνι ή φυστικοβούτυρο. Ναι είναι θρεπτικά και σαφέστατα μπορούμε να τα έχουμε στο πρωινό μας, ας δώσουμε, όμως, προσοχή στην ποσότητα.
- Ας διαλέξουμε σωστά το smoothie μας. Ενα «ενισχυμένο» smoothie, για παράδειγμα με γάλα, φρούτα, βρώμη και ταχίνι, αποτελεί από μόνο του ένα πλήρες πρωινό και όχι συνοδευτικό.
- Έτοιμα κέικ και αρτοποιήματα μπορεί να κρύβουν πολλές θερμίδες σε πολύ μικρό όγκο. Αν λοιπόν δεν μπορούμε να τα αποχωριστούμε, ας φροντίσουμε τουλάχιστον να τα καταναλώνουμε αραιά μέσα στην εβδομάδα και να μην αποτελούν την καθημερινότητά μας
Ας πιούμε νερό
Φυσικά και είναι σημαντικό ήδη από το πρωί να ξεκινήσει η ενυδάτωση του οργανισμού μας. Ας μην ξεχνάμε ότι ένας αφυδατωμένος οργανισμός αδυνατεί να αποδώσει στο 100% και ο μεταβολισμός δυσκολεύεται να εκπληρώσει όλες του τις λειτουργίες.
Επιπλέον και πολύ σημαντικό είναι ότι συχνά έχουμε την τάση να «μπερδεύουμε» το αίσθημα της πείνας με το αίσθημα της δίψας. Με άλλα λόγια είναι πιθανό να διψάμε κι όχι να πεινάμε.
Ας φροντίσουμε να μας ικανοποιεί και να μας αρέσει αυτό που τρώμε
Και αυτή είναι ίσως από τις πιο σημαντικές συμβουλές αν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος. Ας ξεκινήσουμε την ημέρα μας με ένα γεύμα που θα μας ικανοποιήσει. Γιατί αν υπάρχει έλλειψη ευχαρίστησης τότε σίγουρα θα την αναζητήσουμε λίγο αργότερα μέσα στη μέρα και το πιο πιθανό θα είναι να κάνουμε μία όχι και τόσο σωστή επιλογή. Είναι σημαντικό το πρωινό μας να ακολουθεί κάποιες βασικές αρχές όπως αναφέραμε και παραπάνω αλλά αν φάμε κάτι επειδή «κάνει καλό» ή επειδή είναι «στη μόδα» τότε σίγουρα ξεκινάμε την μέρα μας λάθος. Ας μην ξεχνάμε ότι όλα μας τα γεύματα πρέπει να μας καλύπτουν, να μας αρέσουν και να τα απολαμβάνουμε.
ΠΗΓΗ: fmh