Όταν ήμασταν παιδιά και μας έλεγαν πως φανταζόμαστε τον κόσμο σε 20-30 χρόνια τους λέγαμε - βαθιά επηρεασμένοι από τις sci-fi ταινίες - ότι τα αμάξια θα πετάνε, τα ρομπότ θα μας βοηθούν στις δουλειές του σπιτιού και πολλά από τα πράγματα της καθημερινότητας θα γίνονται αυτοματοποιημένα, με ένα κουμπί. Και ενώ αυτά τα χρόνια μπορεί να πέρασαν και ακόμα να περιμένουμε να “πετάμε” για τη δουλειά, πολλά πράγματα έχουν αυτοματοποιηθεί, ακόμα και οι παραγγελίες μας. Ενώ πριν κάμποσο καιρό τσακωνόμασταν ποιος θα πάρει τηλέφωνο για να παραγγείλει, πλέον μπορούμε να πάρουμε αυτό που λιγουρευόμαστε, χωρίς να βγάλουμε άχνα.
Και για να σας προλάβουμε δεν εννοούμε τις διάφορες εφαρμογές που παραγγέλνεις φαγητό, οι οποίες υπάρχουν τόσα χρόνια. Αναφερόμαστε στο World X11, το άρτι αφιχθέν new age μπεργκεράδικο στο Παγκράτι, που “προσγειώθηκε” στην οδό Αρχελάου πριν λίγους μήνες. Πρόκειται για ένα μπεργκεράδικο - που δεν υστερεί καθόλου σε γεύση και ποιότητα από κάθε άλλο καλό μπεργκεράδικο - που κατάργησε το ταμείο, τις ουρές για να παραγγείλεις και τις χαοτικές προφορικές παραγγελίες, φέρνοντας στην Αθήνα ένα concept τόσο μοναδικό και φρέσκο, που δεν το συναντάς πουθενά αλλού στον κόσμο.
Αν δεν έχεις ήδη μπει και έχεις περάσει απ’έξω σίγουρα θα έχεις αναρωτηθεί τι είναι αυτό το μπλε πράγμα που “προσγειώθηκε” στο Παγκράτι. Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Scan, order, eat, travel with your spaceship
Για να παραγγείλεις το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να σκανάρεις το QR code για να δεις το μικρό αλλά τόσο αρκετό μενού και να παραγγείλεις αυτό που θες οnline, πληρώνοντας με την κάρτα σου. Δεν υπάρχει οθόνη. Όλα τα βλέπεις στο κινητό σου. Αφού ολοκληρώσεις την παραγγελία σου βγάζει και ένδειξη με την ώρα που θα είναι έτοιμο. Συνήθως δε θα χρειαστεί να περιμένεις πάνω από ένα 15λεπτο για να ετοιμάσει το burger σου η κουζίνα. Έπειτα μια αγνώστου προέλευσης φωνή -από το υπερπέραν;- σε φωνάζει από το μεγάφωνο να το παραλάβεις. Η παραγγελία σου βγαίνει “σαν να έκανε invade from space” σε χάρτινη σακούλα στον μεταλλικό γκισέ που είναι φωτισμένος με μπλε neon φώτα. Λείπουν μόνο μερικοί καπνοί και ένας ήχος προσγείωσης διαστημόπλοιου για να γίνει ακόμα πιο epic και να θυμίζει όντως σκηνή από ταινία.
Πολλά καίρια ερωτήματα: Μήπως σήμερα είναι η τυχερή σου μέρα; Μήπως να φας burger; Μήπως να πάρεις και δεύτερο; Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Η ιδέα για το πρωτότυπο concept και το σκηνικό του World X11 είναι του φωτογράφου Γιάννη Ουμουδουμίδη. Μπαίνοντας στο World X11 είναι σαν να μπήκες σε χρονομηχανή που κινείται ανάμεσα στα 80s και το μέλλον, κάνοντας σε να νιώσεις ότι είτε παίζεις σε σκηνή του Stranger Things, είτε ότι βρίσκεσαι 50 χρόνια μετά. Από τη μία πλευρά θα δεις στον τοίχο το QR code που θα παραγγείλεις και ένα τεράστιο και απόλυτο ινσταγκραμικό γυάλινο κουτί πάνω από τον γκισέ παραλλαγής των παραγγελιών, το οποίο γέμισαν με αμέτρητες μπλε πλαστικές μπάλες και έγραψαν πάνω τη φράση “Do you feel lucky?”, καθώς και τα αναψυκτικά -τα οποία μπορείς να κάνεις refill όσες φορές θες-, ενώ από την άλλη πλευρά, πίσω από μια μεγάλη και βαριά πλαστική κουρτίνα, θα βρεις τα τραπεζάκια του World X11, όπου μπορείς να κάτσεις να φας το μπέργκερ σου, αλλά και μερικά arcade games, στα οποία μπορείς να παίξεις δωρεάν και χωρίς time limit.
Μέσα στον χώρο υπάρχουν και δύο arcade games για να θυμούνται οι παλιοί θαμώνες των ουφάδικων των 80s και να μάθουν οι νέοι
Όλο το aesthetic του μαγαζιού θυμίζει λίγο διαστημόπλοιο. Με το μπλε να κυριαρχεί ακόμα και στον φωτισμό, ακόμα και περαστικός να είσαι σε κάνει να γυρίσεις να δεις τι συμβαίνει εκεί μέσα. Αν σταθείς λίγο περισσότερο θα παρατηρήσεις ανθρώπους να τρώνε μεγάλες μπουκιές από burger που φαίνονται απίστευτα λαχταριστά, να τσιμπάνε πατάτες με το χέρι και να πασαλείβονται με κέτσαπ και να ρουφάνε τα αναψυκτικά τους μέχρι να πάθουν brainfreeze.
Η φάση είναι: παίρνεις πατάτα, βουτάς πατάτα στην κέτσαπ, τρως πατάτα, δαγκώνεις δύο γεμάτες μπουκιές burger, ρουφάς λίγο Pepsi, ξανατρώς πατάτα. Και αυτό σε loop μέχρι να μη μείνει τίποτα. Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Πίσω στην κουζίνα του World X11
Το ότι αυτοματοποίησαν τη διαδικασία της παραγγελίας, δε σημαίνει ότι το burger τους είναι τυποποιημένο. Πόσο μάλλον το αντίθετο. Όλες οι συνταγές είναι δημιούργημα του Βασίλη Στεφανάκη, ο οποίος έχοντας δοκιμάσει αμέτρητα burgers σε όποια χώρα και αν έχει επισκεφθεί, πάντα ήθελε να φτιάξει ένα δικό του. Ο “σταθμός” που τον έκανε να πάρει την απόφαση που τόσο καιρό ταξίδι στο ταξίδι “ζυμωνόταν” μέσα του ήταν το Gasoline Grill στο Άμστερνταμ. Για να καταλήξει στα 6 αυτά burgers του καταλόγου του World X11 έκανε αμέτρητες δοκιμές για έξι μήνες. Ήθελε να φτιάξει κάτι που όχι μόνο θα ήταν νόστιμο και ποιοτικό. Ήθελε η απόλαυση να σε πηγαίνει αλλού.
Οι σάλτσες και τα αναψυκτικά είναι unlimited. Πόσο κέτσαπ αντέχεις; Το QR code για να παραγγείλεις και την τοποθεσία του στον χάρτη μπορείς να τα βρεις εδώ
Όλα τα ψωμάκια τους είναι πολύ αφράτα και γευστικά potato buns, τη συνταγή των οποίων ετοίμασαν μόνοι τους και την έδωσαν εμπιστευτικά σε έναν φούρνο για να τους τα ετοιμάζει κάθε μέρα φρέσκα. Οι sauces -εκτός της μουστάρδας και της κέτσαπ-, καθώς και οι πίκλες είναι χειροποίητες. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται από κρέας Black Angus που προμηθεύονται από τη Νέα Ζηλανδία, τη συνταγή των οποίων έφτιαξαν και ξαναέφτιαξαν μέχρι να βγει αυτό που θα έκανε κάθε μπουκιά εθιστικά νόστιμη. Τα burgers και οι πατάτες ετοιμάζονται τη στιγμή που γίνεται η παραγγελία στην κουζίνα από πίσω. Γι’ αυτό και ό,τι μπαίνει στη σακούλα σου είναι ζεστό, φρεσκοψημένο και στην καλύτερή του εκδοχή γευστικά.
Μπορεί να είναι ένας αυτόματος πωλητής burger σαν ένα μεγάλο vending machine, αλλά το burger του δεν είναι καθόλου τυποποιημένο. Οι συνταγές του είναι καλοδουλεμένες. Και το καταλαβαίνεις από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Μιας που το μενού είναι μικρό, τα δοκιμάσαμε όλα. Πρώτο και καλύτερο κατά την άποψη μας ήταν το Jalapeño Χ3. Είναι το burger για τους “δυνατούς παίκτες” στο φαγητό. Είναι ένα “τσικ” πικάντικο χάρη στα jalapeños και σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα που έχουν διπλό μπιφτέκι, το συγκεκριμένο έχει τριπλό smash μπιφτέκι. Το συνοδεύουν επίσης μια φέτα cheddar, πίκλες, κρεμμύδι, μια σπιτική “μυστική” sauce, μουστάρδα και κέτσαπ.
Σε όλα τα burgers μπαίνουν 2 smashed beef patties, εκτός από το Jalapeño Χ3, στο οποίο βάζουν 3. Το QR code για να παραγγείλεις και την τοποθεσία του στον χάρτη μπορείς να τα βρεις εδώ
Τρομερό ήταν και το Cheese τους, στο οποίο μέσα στο potato bun βάζουν διπλό smash beef patty, cheddar, homemade πίκλες, κρεμμύδι και την house sauce τους, ενώ το ίδιο βγαίνει και με μπέικον για όσους το προτιμούν στα burgers τους. Επίσης, υπάρχει και το πιο τυρένιο Cheese Χ4, με διπλό cheddar, στο οποίο όμως δε βάζουν sauce. Πιο δροσερή επιλογή είναι το Green που εκτός από το διπλό smash beef patty, το cheddar, τα κρεμμύδια, τις πίκλες και τη house sauce, βάζουν iceberg και ντομάτα.
Μια διαφορετική πρόταση του World X11 ήταν και το Super X, στο οποίο αντί για potato bun βάζουν δύο φέτες ενός ελαφρώς βουτυρένιου τραγανού τετράγωνου ψωμιού, ανάμεσα στις οποίες βάζουν πάνω-κάτω τα υλικά που βάζουν και στα burgers τους, δηλαδή διπλό smash μπιφτέκι, cheddar, πίκλες, κρεμμύδι, μουστάρδα και κέτσαπ.
Αυτό είναι το “τετράγωνο” burger τους με ένα εθιστικά νόστιμο και τραγανό ψωμάκι. Πιάσ΄το με τα δύο χέρια. Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Και τελευταίο και μη εξαιρετέο είναι το Veggie X τους. Παρόλο που συνήθως τα vegetarian burgers είναι άνοστα και στεγνά, στο World X11 κατάφεραν να φέρουν την επανάσταση στη γεύση, κάνοντας ένα τόσο νόστιμο patty από φασόλια -συνταγή της εξαιρετικής Ελένης Σαράντη-, που αξίζει να το δοκιμάσουν και όσοι δεν είναι vegetarian. Το μπιφτέκι φασολιών συνδύασαν με vegan μαγιονέζα, cheddar, chili και πίκλες.
Το Veggie μην το υποτιμάς. Αξίζει. Δοκίμασέ το από κοντά. Για να μάθεις πώς μπορείς να παραγγείλεις & να το βρεις στον χάρτη πάτα εδώ
Do you feel lucky? For what?
Αν υπάρχει κάτι που έχει φωτογραφηθεί ήδη εκατοντάδες φορές στο μαγαζί είναι η μεγάλη γυάλινη τζαμαρία με τα μπλε πλαστικά μπαλάκια και τη φράση “Do you feel lucky?”. Μέχρι να μάθουμε το concept πίσω από αυτό, σκεφτόμασταν πως πιθανότατα αναφέρεται στο ότι κάθε φορά που τρως burger είναι η τυχερή σου μέρα. Όμως, η ομάδα του World X 11, δημιούργησε αυτό το installation, όταν σκέφτηκε ότι θα ήταν ωραίο να βάλουν μέσα στο ιδιαίτερο project τους και ένα παιχνίδι: το παιχνίδι της “κρυμμένης” μπλε μπάλας. Μέσα σε κάποιες χάρτινες σακούλες λοιπόν, κρύβουν ένα μπλε μπαλάκι. Αν είσαι τυχερός και την πετύχεις μέσα στην παραγγελία, παίρνεις ένα δώρο που μπορεί να είναι κάτι μικρό όπως μια Pepsi, μέχρι ένα T-shirt, ένα hoodie, το φαγητό σου για έναν μήνα, ένα ταξίδι.
Και αν είσαι τυχερός, μια μπλε μπάλα μπορεί να εμφανιστεί ανάμεσα στα burgers σου μέσα στη χάρτινη σακούλα του World X11. Το QR code για να παραγγείλεις και την τοποθεσία του στον χάρτη μπορείς να τα βρεις εδώ
More Info:
World X11
Αρχελάου 14, Παγκράτι
Για να βρείτε το QR code, να δείτε βήμα-βήμα τη διαδικασία & να δείτε όλες τις επιλογές σε burgers, πατήστε εδώ
Να θυμάστε:
- Δε γίνεται delivery
- Μπορείτε να παραγγείλετε από οπουδήποτε είστε & να πάτε να τα παραλάβετε takeaway από το κατάστημα
- Μπορείτε να πληρώσετε μόνο με κάρτα