Αυτήν την Κυριακή 16 Μαρτίου, το Symposio Festival πραγματοποιείται σε σύμπραξη με τη Γαλλική Πρεσβεία στην Ελλάδα, η οποία μαζί με κορυφαίους Έλληνες και Γάλλους σεφ, φέρνει στο επίκεντρο τη γαλλική και ελληνική γαστρονομία μέσα από ένα ανεπανάληπτο fusion εμπειρίας, γεύσεων και θεάματος.
Μάλιστα, αυτή η εκρηκτική γιορτή κηρύσσει και επίσημα την έναρξη της “Merci Chef”, της Εβδομάδας Γαλλικής Γαστρονομίας, η οποία διαρκεί επτά ημέρες και πραγματοποιείται κάθε χρόνο, με στόχο την ανάδειξη της γαλλικής κουζίνας σε διεθνές επίπεδο. Φέτος, για πρώτη φορά, το Symposio Festival είναι το event που σηματοδοτεί την έναρξη αυτής της γαστρονομικής εβδομάδας.
Και φυσικά, όλοι οι Έλληνες και Γάλλοι σεφ που συμμετέχουν είναι καλεσμένοι της Γαλλικής Πρεσβείας, ενισχύοντας τον γαλλοελληνικό χαρακτήρα του Symposio Festival. Κι αν νομίζεις ότι πρόκειται μόνο για ένα γαστρονομικό φεστιβάλ… κάνεις λάθος.
Το βράδυ, η Βαρβάκειος μετατρέπεται σε ένα τεράστιο πάρτυ – με δυνατά DJ sets, φωτισμούς και μια ατμόσφαιρα που θα σε κρατήσει μέχρι αργά! Η Ελλάδα και η Γαλλία γίνονται ένα, σε ένα φεστιβάλ γεμάτο γεύσεις, μουσικές και εκπλήξεις. Είσαι έτοιμος να το ζήσεις;
Αυτή την Κυριακή πάμε όλοι Βαρβάκειο. Δες περισσότερα εδώ!
Γιατί αξίζει να έρθεις αυτήν την Κυριακή 16 Μαρτίου στη Βαρβάκειο Αγορά;
- Για τις γεύσεις που δεν θα βρεις πουθενά αλλού
Από το πρωί, θα μπορείς να ανακαλύψεις μοναδικά γαλλικά γλυκά και αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, δοκιμάζοντας φρέσκες δημιουργίες από τους καλύτερους pastry chefs.
Στην είσοδο της Βαρβάκειου θα βρίσκεται ένα εντυπωσιακό open ζαχαροπλαστείο, όπου ο Στέλιος Παρλιάρος και ο Δημήτρης Χρονόπουλος, μαζί με τους κορυφαίους Γάλλους pastry chefs Ophélie Bares, Alain Chartier, Gauthier Denis, Arnaud Larher και Gilles Marchal, θα δημιουργούν φρέσκα macarons, σοκολατένιες δημιουργίες και signature γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής τέχνης.
Παράλληλα, αν θέλεις να μάθεις τα μυστικά της γαλλικής αρτοποιίας, το Croissant Bar θα σε μυήσει στην τέχνη του αυθεντικού γαλλικού κρουασάν - θα μάθεις, θα δημιουργήσεις και θα απολαύσεις μια εμπειρία haute patisserie που δεν υπάρχει αλλού!
Και επειδή καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αλμυρές γεύσεις, οι κορυφαίοι σεφ θα σε περιμένουν στα live cooking sessions με πιάτα που δεν θα βρεις πουθενά αλλού.
- Για τους κορυφαίους σεφ και τις δημιουργίες τους
Η κουζίνα του Symposio Festival ζωντανεύει με καταξιωμένους Έλληνες και Γάλλους σεφ, όλοι τους καλεσμένοι από τη Γαλλική Πρεσβεία, προσφέροντας ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από τις δημιουργίες τους.
Η Eulalie Rus, βραβευμένη MOF στον τομέα της αλιείας, θα ετοιμάσει εκλεπτυσμένα πιάτα με στρείδια και θαλασσινά, παρουσιάζοντας την τέχνη της γαλλικής κουζίνας.
Ο Δημήτρης Κοτσάλης, από το Nyx- Académias Hotel, θα δημιουργήσει μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις που θα παντρέψουν ελληνικές και γαλλικές γεύσεις, δίνοντας έμφαση στις πρώτες ύλες.
Ο Julien Hennote από το εστιατόριο “Pourquoi Pas” και η Κωνσταντίνα Κασπαρίδου από το Annie Fine Cooking θα παρουσιάσουν μοντέρνες εκδοχές γαλλικών και ελληνικών πιάτων, όπως η αυθεντική γαλλική μπουγιαμπέσα, ενώ ο Stéphane Jakic από τη Σχολή Ferrandi θα επιμεληθεί μια εντυπωσιακή παρουσίαση με ταρτάρ και carpaccio, αποκαλύπτοντας τα μυστικά των ωμών θαλασσινών εδεσμάτων.
Ο Albert Hazma από το Elounda Beach θα προσθέσει τη δική του πινελιά με μαρινάδες και συνταγές που αναδεικνύουν την αρμονία των φρέσκων υλικών, ενώ ο John Argaud από το εστιατόριο L’Auberge Ostape και ο βραβευμένος με αστέρι Michelin, Γρηγόρης Κίκης από το Hervé, θα αναλάβουν το μπάρμπεκιου με ψητά ψάρια και λαχανικά, προσφέροντας μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση στη γαλλική γαστρονομία με μια δόση από Ελλάδα.
Τέλος, στο χώρο θα υπάρχουν και οι διάσημες γαλλικές κρέπες, οι οποίες θα φτιάχνονται από τον Sous-chef της Πρεσβείας της Γαλλίας, Τάσο Βλαχιώτη.
- Για το πάρτυ που ακολουθεί μετά
Το Symposio Festival δεν θα μπορούσε να τελειώσει διαφορετικά από μια εκρηκτική βραδιά, με live DJ sets, special performances και μια ατμόσφαιρα που θα απογειώσει τη νύχτα!
Οι DJs θα ανέβουν στα decks και η Βαρβάκειος θα μετατραπεί στο πιο δυνατό dancefloor της πόλης. Ο φωτισμός, η ενέργεια και το vibe θα δημιουργήσουν μια βραδιά που δεν τελειώνει ποτέ, καθώς οι ρυθμοί θα ανεβαίνουν και το φεστιβάλ θα μετατρέπεται σε ένα πραγματικό πάρτι γεμάτο εκπλήξεις!
Το Symposio Festival πάντα ήξερε να δημιουργεί events που δεν μοιάζουν με τίποτα άλλο. Αυτή τη φορά, όμως, κάνει το απόλυτο upgrade, ενώνοντας τις δυνάμεις του με τη Γαλλική Πρεσβεία για ένα event που δεν έχει ξαναγίνει. Ζήσε το απόλυτο fusion Ελλάδας & Γαλλίας!
Αυτή την Κυριακή 16 Μαρτίου, η Βαρβάκειος θα γίνει το επίκεντρο της Αθήνας. Θα είσαι εκεί;