Είσαι έτοιμος να μετατρέψεις το πάθος σου για τα κοκτέιλ και τον καφέ σε μια επιτυχημένη καριέρα; Τα επαγγέλματα του bartender & του barista βρίσκονται σε άνθηση σε παγκόσμιο επίπεδο, πάνω από 20 χρόνια. Οι ευκαιρίες εργασίας αυξάνονται, αλλά το ίδιο συμβαίνει και με τις απαιτήσεις της αγοράς. Οι επαγγελματίες πρέπει, λοιπόν, να έχουν γερές βάσεις και εξειδικευμένες γνώσεις για να ξεχωρίσουν σε αυτόν τον πολύ ανταγωνιστικό χώρο. Αν θέλεις να γίνεις και εσύ επαγγελματίας σε έναν από τους πιο συναρπαστικούς τομείς, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από το Bar Academy. Από το 2007, προσφέρει ολοκληρωμένη εκπαίδευση για baristas και bartenders, συνδυάζοντας θεωρητική γνώση και πρακτική εμπειρία. Από 1 Αυγούστου έως 10 Σεπτεμβρίου, έχεις την ευκαιρία να εγγραφείς στα σεμινάρια με έκπτωση -25% και με δυνατότητα παρακολούθησης μέχρι τέλος Μαΐου 2025.
Ανακάλυψε όλα τα σεμινάρια του Bar Academy εδώ
Μια ακαδημία… διαφορετική από τις άλλες
Στην Bar Academy, οι σπουδαστές από την πρώτη κιόλας μέρα, βάζουν τις θεωρητικές γνώσεις σε εφαρμογή με πραγματικές ασκήσεις και εργαστήρια, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει κανονικές συνθήκες μπαρ ή καφετέριας. Οι εγκαταστάσεις διαθέτουν τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό και τεχνολογία, δημιουργώντας την ιδανική ατμόσφαιρα για μάθηση. Μέσω του δικτύου της σχολής, έχεις πρόσβαση σε πολλές ευκαιρίες εργασίας και συνεργασίας με κορυφαίες επιχειρήσεις του χώρου. Η διδασκαλία πραγματοποιείται από καταξιωμένους επαγγελματίες και ιδιοκτήτες μπαρ ή καφέ, με μεγάλη πορεία στον χώρο. Έτσι, η εκπαιδευτική προσέγγιση είναι γεμάτη ενέργεια και πάθος, καθιστώντας τη μάθηση μια απολαυστική και ιδιαίτερα διαδραστική εμπειρία. Τα σεμινάρια διαρκούν μια εβδομάδα (5 ημέρες / 4 ώρες ανα ημερα) και μπορείς να τα παρακολουθήσεις στην Αθήνα, Θεσ/κη και Ηράκλειο Κρήτης (υπάρχουν και κάποια σεμινάρια με δυνατότητα online παρακολούθησης).
Βρες τα σεμινάρια του Bar Academy εδώ
Σεμινάρια Bartending
Τα σεμινάρια bartending χωρίζονται σε Level 1 και Level 2, ανάλογα με την εμπειρία που διαθέτεις. Το Level 1, δεν απαιτεί κάποια εμπειρία ή σχέση με το αντικείμενο. Οι σπουδαστές μαθαίνουν να παρασκευάζουν κλασικά και μοντέρνα cocktails από κάθε κατηγορία αποσταγμάτων, με παραλλαγές που βοηθούν στην εκπαίδευση της γευστικής τους παλέτας και την ανάπτυξη κριτικής σκέψης, εξασκούνται σε ειδικά διαμορφωμένα πόστα (Bar Stations), όπου χρησιμοποιούν επαγγελματικό εξοπλισμό και εργαλεία σύγχρονου bar. Οι πιο έμπειροι σπουδαστές περνούν στο επόμενο επίπεδο, level 2, μαθαίνοντας speed cocktail bartending, τεχνικές homemade, εισαγωγή στις σύγχρονες τεχνικές ανάμιξης και προετοιμασίας αποτελεσματικής παραγωγής cocktail και δημιουργίας πρωτότυπων ή καινοτόμων συνταγών cocktail.
Ανακάλυψε τα σεμινάρια bartending εδώ
Σεμινάρια Barista
Για τους λάτρεις του καφέ, υπάρχουν φυσικά τα αντίστοιχα σεμινάρια barista, πάλι χωρισμένα σε Level 1 και Level 2. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει θεωρητική γνώση σχετικά με την ιστορία του καφέ, την ανατομία του καρπού, τις ποικιλίες καφέ, τις μεθόδους επεξεργασίας, το καβουρντίσμα και τη σημασία του νερού, αλλά και πρακτική εκπαίδευση η οποία περιλαμβάνει:
- τρία διαφορετικά είδη μηχανών παρασκευής espresso
- τέσσερα είδη μύλων άλεσης καφέ
- τεχνικές παρασκευής καφέ φίλτρου
Οι συμμετέχοντες εξοικειώνονται με ποικιλίες καφέ από διάφορες χώρες και διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας, αναπτύσσοντας την ικανότητά τους να διαχειρίζονται μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου, οι σπουδαστές μαθαίνουν να παρασκευάζουν όλα τα είδη ροφημάτων καφέ και σοκολάτας, τόσο σε ζεστές όσο και σε κρύες μορφές. Επιπλέον, διδάσκονται τις υποχρεώσεις και αρμοδιότητες ενός barista, όπως ο καθαρισμός και η συντήρηση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού.
Ανακάλυψε τα σεμινάρια barista εδώ
Σεμινάρια Management
Στην Bar Academy αναγνωρίζοντας την υψηλή και κρίσιμη σημασία του ρόλου του manager σ’ένα μπαρ ή καφέ, προσφέρουν και σεμινάρια διαχείρισης επιχειρήσεων Ho.Re.Ca (Hotel, Restaurant, Cafe). Τα σεμινάρια αυτά χωρίζονται σε πέντε θεματικές ενότητες (modules), που καλύπτουν όλες τις βασικές πτυχές της διαχείρισης μιας επιχείρησης εστίασης, όπως οργάνωση και Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού, Βασικά Οικονομικά και Στρατηγική Διοίκηση και Διοίκηση Ολικής Ποιότητας και Logistics. Απευθύνονται τόσο σε νέους όσο και πιο έμπειρους managers ή ιδιοκτήτες που επιθυμούν να διευρύνουν τις γνώσεις τους στη διαχείριση μιας σύγχρονης επιχείρησης εστίασης. Η εκπαίδευση διεξάγεται δια ζώσης στην Αθήνα ή διαδικτυακά μέσω live webinar, προσφέροντας ευελιξία και πρακτική εφαρμογή των γνώσεων.
Ανακάλυψε τα σεμινάρια management εδώ
Κάνε το όνειρο σου πραγματικότητα με -25% έκπτωση
Εάν θέλεις να ξεκινήσεις μια καριέρα στον χώρο της εστίασης ως επαγγελματίας barista ή bartender, αυτή είναι η ευκαιρία που δεν πρέπει να χάσεις. Από 1 Αυγούστου έως 10 Σεπτεμβρίου έχεις την ευκαιρία να εγγραφείς σε όλα τα σεμινάρια του Bar Academy με μοναδική έκπτωση -25% και με δυνατότητα παρακολούθησης μέχρι τον Μάιο του 2025! Εγγράψου τώρα και ξεκίνησε το ταξίδι σου προς την επιτυχία με την κορυφαία ομάδα εκπαιδευτών και τις καλύτερες συνθήκες μάθησης.
Τι λένε οι σπουδαστές
Οι σπουδαστές της Bar Academy έχουν αγαπήσει την εκπαίδευση που έλαβαν, τον επαγγελματισμό των εισηγητών και τις μοναδικές εμπειρίες που απέκτησαν. Μερικά από τα θετικά τους σχόλια:
″Η εμπειρία μου στην Bar Academy ήταν φανταστική! Εκπαιδεύτηκα με τις καλύτερες μεθόδους και εξοπλισμό, και τώρα νιώθω απόλυτα έτοιμος να ξεκινήσω την καριέρα μου. Η πρακτική εκπαίδευση ήταν ιδιαίτερα σημαντική για μένα, καθώς μου έδωσε τη δυνατότητα να δουλέψω σε πραγματικές συνθήκες και να αναπτύξω τις δεξιότητές μου. Ευχαριστώ την Bar Academy για αυτή την απίστευτη ευκαιρία!”
-Νίκος
