Τώρα που πέρασε ο πρώτος, δύσκολος μήνας στην πόλη και σταματήσαμε να αναπολούμε το καλοκαίρι που έφυγε, είναι η ώρα να κάνουμε μία μεγάλη παραδοχή: Τα γλυκά σνακ που συνοδεύουν την επιστροφή στο σχολείο είναι ένας πολύ καλός λόγος για να αγαπήσουμε το Φθινόπωρο.
Οι μαμάδες όμως, που μετρούν με το σταγονόμετρο κάθε ελεύθερο λεπτό, αναζητούν λύσεις που είναι ταυτόχρονα θρεπτικές, εύκολες και γρήγορες. Γι’αυτό και είμαι σίγουρη πως θα λατρέψετε αυτό το σοκολατένιο brownie που ετοιμάζεται πανεύκολα και περιέχει όλες τις αγαπημένες γεύσεις των παιδιών.
Η μαύρη σοκολάτα συναντά το αλμυρό φυστικοβούτυρο και την αρωματική βανίλια σε έναν συνδυασμό που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα ”παιδί”, ανεξαρτήτου ηλικίας. Με τη βοήθεια των νέων Super Spreads της Όλυμπος- Αφοί Παπαγιάννη Α.Ε. ακόμα και η ζαχαροπλαστική γίνεται παιχνίδι.
Υλικά
- 1 βαζάκι Super Spread Απαλό Φυστικοβούτυρο
- 180 γρ βούτυρο
- 200 γρ μαύρη σοκολάτα
- 80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 40 γρ κακάο
- 3 αβγά
- 200 γρ ζάχαρη
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη, τα αβγά και τη βανίλια στη δυνατή ρύθμιση για περίπου 10’. Στη συνέχεια λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα και αναμειγνύετε με τα αβγά.
Προσθέτετε το κακάο και το αλέυρι συνεχίζοντας να ανακατεύτετε. Τοποθετείτε σε αντικολλητικό ταψί ή εναλλακτικά χρησιμοποιείστε λαδόκολλα.
Με ένα κουτάλι ρίχνετε στην επιφάνεια του γλυκού διάσπαρτες κουταλιές φυστικοβούτυρο και ψήνετε στους 165οC για 15’. Αφήνετε να κρυώσει καλά πριν κόψετε σε κομμάτια.
Η πλούσια σοκολατένια γεύση και η αλμυρή γλυκύτητα από το φυστικοβούτυρο θα σας ανταμείψει. Αν, δε, το φυλάξετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, θα διατηρήσετε τέλεια την υφή του για μια ολόκληρη εβδομάδα.