O Christian «Birdman» Moullec έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να μεγαλώνει και να εκπαιδεύει ορφανές χήνες. Aυτή η στενή σχέση του με τα πτηνά, του επιτρέπει την πρόσβαση κοντά τους για να τα κινηματογραφεί.
Η ιστορία του έχει ως εξής - ξεκίνησε την απόπειρα προστασίας τους το 1995, όταν έβλεπε χήνες να δυσκολεύονται να αποδημήσουν από τη Γερμανία ως τη Σουηδία κι έτσι αποφάσισε να ανέβει στους ουρανούς για να τις βοηθήσει. Σήμερα, εφόσον το επιτρέπει ο καιρός, πετάει μαζί με τα πουλιά σε καθημερινή βάση.
Μετεωρολόγος στο επάγγελμα, ο 58χρονος Moullec προσάρμοσε ένα διθέσιο ανεμόπτερο για να μπορεί να πετάει δίπλα σε ευάλωτα ή αδύναμα πουλιά για να τα καθοδηγεί στην πτήση τους. Πλέον, από τον Μάρτιο ως τον Οκτώβριο πετά με τουρίστες. Οι πτήσεις διαρκούν 35 λεπτά, ενώ οι επιβάτες απολαμβάνουν παράλληλα μια ξενάγηση πάνω από κάστρα, γέφυρες, βουνά και πόλεις, από το Εδιμβούργο ως την Βενετία.