Καθώς έχουμε αρχίσει να βγάζουμε τα πουλόβερ μας από τα συρτάρια και να πίνουμε γουλιές ζεστών ροφημάτων, υπάρχει μια αίσθηση γιορτής στον αέρα. Οι μέρες είναι πιο ψυχρές και οι γιορτές πλησιάζουν, αλλά είμαστε όλοι αγχωμένοι επίσης.
Το φθινόπωρο έχει να κάνει με το να ξαναμπούμε στην καθημερινότητα με μεγαλύτερες - εργάσιμες - ημέρες και μια πιο αυστηρή ρουτίνα. Και το να επανέλθουμε στην αλλαγή των πραγμάτων δεν είναι το μόνο στρεσογόνο πράγμα στον εγκέφαλό μας...
Αν μπαίνουμε στον πειρασμό να πιάσουμε ένα cabernet sauvignon και να χαρίσουμε στον εαυτό μας ένα πολύ μεγάλο ποτήρι, κανείς δεν μπορεί να μας κατηγορήσει. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι το αλκοόλ είναι τεχνικά ένα καταθλιπτικό που επίσης διαταράσσει τον ύπνο, αυτή μάλλον δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Από την άλλη πλευρά, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα άγχους μας. Για να μάθουμε τι είναι, συμβουλευτήκαμε εγγεγραμμένους διαιτολόγους - κι ορίστε τι είπαν.
Οι καλύτερες τροφές για την ανακούφιση από το στρες
Ας τα πάρουμε ένα - ένα: Δεν μπορούμε να περιμένουμε ότι το φαγητό θα θεραπεύσει πλήρως το άγχος μας και εάν είμαστε άνθρωπος με χρόνιο στρες, είναι πάντα σημαντικό να ζητάμε τη συμβουλή ενός επαγγελματία ψυχικής υγείας. Όμως, όπως το θέτει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Μάγκι Μιχάλσζικ, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προσφέρουν υποστήριξη. «Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετικές ιδιότητες που μπορούν να υποστηρίξουν το σώμα μας και να βοηθήσουν να διασφαλίσουμε ότι δεν είναι υποβαθμισμένες σε βιταμίνες και μέταλλα σε περιόδους στρες», λέει.
Ιδού μερικές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν
Σπόροι κολοκύθας
Καλά νέα για τους λάτρεις της κολοκύθας: Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να λειτουργήσουν ως ανακουφιστικοί από το άγχος. «Οι σπόροι κολοκύθας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ένα ορυκτό γνωστό ως ”ηρεμιστικό” ορυκτό επειδή μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο για να βοηθήσει στην προώθηση της αίσθησης ηρεμίας», εξηγεί η ίδια. «Το μαγνήσιο βοηθά επίσης στη ρύθμιση της απελευθέρωσης της κορτιζόλης (της ορμόνης του στρες), επομένως το άφθονο μαγνήσιο στο σώμα είναι ζωτικής σημασίας σε περιόδους στρες».
Τόνος
Εκτός από την ικανοποίηση των γευστικών μας καλύκων με ένα σάντουιτς τόνου, η νόστιμη αυτή κονσέρβα μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να μειώσουμε τα επίπεδα του άγχους μας, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6 και Β12.
«Οι βιταμίνες Β6 και Β12 μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη διαχείριση του άγχους και άλλων διαταραχών της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη. Η Β6 έχει βρεθεί ότι αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης και GABA, νευροδιαβιβαστών που ρυθμίζουν τη διάθεση και το άγχος», εξηγεί η Ταμάρ Σάμιουελς, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συνιδρύτρια της Culina Health. «Η Β12 είναι κρίσιμη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και η ανεπάρκεια αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να προκαλέσει ακόμη και νευρική βλάβη. Μελέτες έχουν επίσης βρει ότι τα συμπληρώματα Β12 και φυλλικού οξέος μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του στρες και στη ρύθμιση της διάθεσης».
Σολομός
Ναι, θα σας μιλήσουμε ξανά ψάρι, κι αυτή τη φορά για το σολομό, επειδή είναι πλούσιος σε ωμέγα-3. «Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα εμπλέκονται σε ένα ευρύ φάσμα φυσιολογικών λειτουργιών που εμπλέκονται στην ανάπτυξη, τη λειτουργία και τη γήρανση του εγκεφάλου», λέει η Σάμιουελς. «Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή και αυξάνουν τη δραστηριότητα της σεροτονίνης».
Δεν είστε οπαδός του ψαριού; Τα καρύδια, οι σπόροι chia και ο λινσαρόσπορος περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα ωμέγα-3, σύμφωνα με την Σάμιουελς.
Χυμός πορτοκάλι
Ας ετοιμαστούμε να κεράσουμε τον εαυτό μας ένα μεγάλο ποτήρι από φρέσκο χυμό πορτοκάλι καθ′ ότι μπορεί να μας βοηθήσει να κρατήσουμε μακριά το οξειδωτικό στρες (μια ανισορροπία ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών που μπορεί να βλάψουν τα κύτταρά μας).
«Μελέτη ανακάλυψε ότι το να πίνουμε 100% φυσικό χυμό πορτοκαλιού μπορεί να παίξει θετικό ρόλο στην χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος, Ροξάνα Εχσανί. «Ειδικότερα, το να πίνουμε 100% φυσικό χυμό πορτοκαλιού μειώνει μειώνει σημαντικά έναν καθιερωμένο δείκτη φλεγμονής που ονομάζεται ιντερλευκίνη 6 τόσο σε υγιείς ενήλικες όσο και σε ενήλικες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν χρόνιες ασθένειες. Η κατανάλωση 100% χυμού πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορεί να είναι μια ευεργετική (και νόστιμη) προσθήκη στη διατροφή μας».
Λάχανο
Τα φυλλώδη πράσινα όπως το λάχανο και το σπανάκι είναι επίσης εξαιρετικά για την ανακούφιση από το στρες. «Γεμάτα με φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη, μερικές έρευνες δείχνουν ότι τα φυλλώδη πράσινα μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου», δηλώνει η εγγεγραμμένος διαιτολόγος Μακένζι Μπέργκες. «Τα χόρτα περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη, μια θρεπτική ουσία που εμπλέκεται στο σχηματισμό περισσότερης σεροτονίνης, γνωστής και ως ”ορμόνη της «ευτυχίας”».