Είναι ένας από τους διασημότερους Ισπανούς σεφ, έχοντας στην κατοχή του τρια αστέρια Michelin - μεταξύ άλλων επαίνων κι αναγνωρίσεων. Ο λόγος για τον Ντάνι Γκαρσία και το γαστρονομικό του στυλ, το οποίο βασίζεται στις αντιθέσεις και την παράδοση και αναμειγνύει γεύσεις, υφές, ακόμη και θερμοκρασίες χωρίς να χάσει τα μάτια του στις γαστρονομικές του ρίζες - την Ανδαλουσία.
Στις 14 Δεκεμβρίου ο ίδιος - στο όνομα του οποίου λειτουργούν 11 εστιατόρια - άνοιξε ένα νέο ναό της γαστρονομίας στην Νέα Υόρκη. Δεν είναι, όμως, μόνο το μενού αλλά και όλο το περιβάλλον του Casa Dani (γιατί περί αυτού ο λόγος) που διαμορφώθηκε έτσι ώστε να τιμήσει την ιδιαίτερή του πατρίδα.
Το αρχιτεκτονικό γραφείο Rockwell Group σχεδίασε το εν λόγω εστιατόριο κατά τρόπο που να μοιάζει με παραδοσιακή ισπανική αυλή.
Την αίσθηση γεύματος al fresco δίνουν τα ελαιόδεντρα και τα πλακάκια από τερακότα στο εσωτερικό του νεοϋορκέζικου ρεστοράν.
Οι λάτρεις του Λούκουλλου εισέρχονται μέσω ενός λάουντζ με παρκέ από καρυδιά, όμοιο με αυτό που απαντάται σε μια τυπική ισπανική βίλα. Στη μία πλευρά κυριαρχεί ένα μπαρ για ποτά, με το πάνω μέρος από μάρμαρο σε βαθύ πράσινο χρώμα και βάση με επένδυση στενά πλακάκια στην ίδια απόχρωση. Η άλλη πλευρά είναι επενδεδυμένη με φύλλα από ανοξείδωτο ατσάλι, πίσω από τα οποία είναι η κουζίνα.
Οι επισκέπτες κατεβαίνουν μια σκάλα για να φτάσουν στην αχανή τραπεζαρία, όπου τόσο οι τοίχοι όσο και το πάτωμα είναι επενδεδυμένα με πλακάκια από τερακότα. Σε συνδυασμό με κρεμαστά φυτά, φώτα σε στυλ φαναριών και λίγα ελαιόδεντρα, όλα αυτά δίνουν την εντύπωση ότι κάποιος βρίσκεται σε ένα αίθριο παραδοσιακής οικίας στην Ανδαλουσία. Δαντελένιες κουρτίνες χωρίζουν τα με δερμάτινη επένδυση καθίσματα, ενισχύοντας την al fresco αίσθηση. Στο πίσω μέρος της αίθουσας πυργώνεται ένα τζάκι με επένδυση από σμαραγδί πλακάκια φαγιάνς
Το Casa Dani έρχεται να προστεθεί στη σειρά πρότζεκτ που το γραφείο Rockwell Group έχει ολοκληρώσει στη Νέα Υόρκη· μεταξύ αυτών, το γεμάτο με τροπικά φυτά ινδονησιακό εστιατόριο Wayan και το ξενοδοχείο Moxy Chelsea.
ΠΗΓΗ: rockwellgroup.com , ΑΠΕ