Κάποιοι πάνε δύο-δύο, άλλοι τετράδα, άλλοι ακόμη και μόνοι τους γιατί θέλουν να απολαύσουν την εμπειρία. Οι New York Times μπήκαν στο νέο entry του φαγητού στη Νέα Υόρκη που έχει γίνει must.
Είναι το κρυφό σούσι μπαρ που φτιάχτηκε σε ένα μικρό δωμάτιο στον 10ο όροφο του ξενοδοχείου Hotel 3232. Το Sushi by Bou Suite 1001, είναι το νέο project του σεφ David Bouhadana και άνοιξε τον Δεκέμβριο.
Κάποιοι που είχαν την ευκαιρία να το επισκεφθούν, ήξεραν τι τους περιμένει. Άλλοι πάλι όχι. Ένα ζευγάρι το επισκέφθηκε για την επέτειο του γάμου τους. Ήταν δώρο έκπληξη του συζύγου προς την σύζυγο. Και ενώ ανέβαιναν με το ασανσέρ στον 10ο όροφο, εκείνη φοβόταν ότι την πήγαινε σε ένα σεξ - πάρτι. Τελικά βρέθηκε σε ένα ειδικά διαμορφωμένο, χωρίς κρεβάτι, αλλά με ένα πάγκο όπου οι πελάτες απολαμβάνουν τις δημιουργίες του σεφ.
Ο σεφ Bouhadana, με τη βοήθεια των επενδυτών Michael Sinensky και Erika London, κατάφεραν να κάνουν αυτή τη συνεργασία με το ξενοδοχείο της 32ης Λεωφόρου ώστε να μετατρέψει ένα από τα δωμάτιά του σε ένα prive σούσι μπαρ. Ο σεφ είναι εκεί κάθε βράδυ, από τις 5 το απόγευμα μέχρι τα μεσάνυχτα, μιλάει με τους πελάτες και τους ενθαρρύνει να πιουν απεριόριστο σάκε μαζί με τις δημιουργίες του. Το κάθε γεύμα περιλαμβάνει 17 διαφορετικά πιάτα, κρατά περίπου μια ώρα και στοιχίζει 125 δολάρια -τιμή σχετικά φθηνή για τη Νέα Υόρκη.
Ήδη είναι κλεισμένο όλο τον Φεβρουάριο