Το Παγκράτι είναι από τις πιο παλιές γειτονιές της Αθήνας, όμως δεν παλιώνει ποτέ. Μέσα στους πυκνοκατοικημένους και πλέον πολυσύχναστους δρόμους του, ξεπετάγεται συνεχώς κάτι νέο, κάτι που φρεσκάρει τις γειτονιές του Παγκρατίου, μια προσθήκη που δίνει στους ντόπιους νέους λόγους να αγαπούν την περιοχή τους και στους επισκέπτες του, να επιστρέφουν ξανά και ξανά.
Το άρτι αφιχθέν “διαμάντι” της περιοχής που μυρίζει καλό καφέ και χειροποίητα pastries είναι το ντιζαϊνάτο Kudu Coffee Shop στην Πλατεία Παγκρατίου. Όσοι ασχολούνται και “ψάχνονται” με τον καφέ, τους ξέρουν ήδη. Οι υπόλοιποι που δεν είχε τύχει μέχρι τώρα να δοκιμάσουν, θα τους μάθουν και δε θα τους αλλάζουν για κανέναν. Long story short, όταν πριν από μερικά χρόνια, δοκιμάσαμε τον καφέ τους, άλλαξε όλη μας η αντίληψη για τον καφέ. Κανένας καφές δεν ήταν πια ίδιος και ελάχιστοι μπορούσαν να συναγωνιστούν τον δικό τους.
Θα το βρεις στην Πλατεία Παγκρατίου με το industrial style του, τους γκρι τοίχους του και τις κόκκινες λεπτομέρειες. Διαφορετικά μπορείς να παραγγείλεις ό,τι θέλεις μέσω WOLT και e-food εδώ
Η Kudu Coffee Roasters δημιουργήθηκε το 2013 από ανθρώπους με αληθινή αγάπη για τον καφέ, οι οποίοι ήταν και από τους πρώτους που όχι μόνο έφεραν specialty καφέ στην Ελλάδα, αλλά μας έμαθαν και τι είναι. Πάνω από 10 χρόνια τώρα, επισκέπτονται ξακουστές φάρμες που καλλιεργούνται οι πιο σπάνιες ποικιλίες καφέ. Εκεί η ομάδα γευσιγνωσίας της Kudu Coffee Roasters -στην οποία υπάρχουν και δύο πιστοποιημένοι γευσιγνώστες- γεύονται τις σοδειές τους και επιλέγουν τους πιο εκλεκτούς με βάση παραμέτρους όπως η οξύτητα, το σώμα, η ισορροπία, η καθαρότητα της γεύσης, το άρωμα, αλλά και την αίσθηση στο στόμα. Είναι καφέδες εξαιρετικής ποιότητας, που έχουν λάβει υψηλή βαθμολογία, οι οποίοι “γεννήθηκαν” σε ιδανικές κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες και επεξεργάστηκαν με μεράκι, αλλά και με διαφορετικά processes που αλλάζουν το τελικό προφίλ.
Η ομάδα της Kudu Coffee Roasters θα σε ενημερώνει για τους single origin καφέδες της ημέρας. Βρες το νέο coffee shop της στο Παγκράτι εδώ
Όμως, το ταξίδι των καφέδων της Kudu Coffee Roasters δεν τελειώνει εκεί, αφού οι κόκκοι καβουρδίζονται πάντα on demand με το ιδανικό roasting προφίλ στο roastery τους στη Λυκόβρυση. Και αυτό σημαίνει ότι όλοι οι καφέδες τους φτάνουν στα χέρια μας, φρεσκοκαβουρδισμένοι, με τα αρώματα και τις επιγεύσεις τους ακόμα ζωντανές. Μάλιστα, πάνω στη συσκευασία τους αναγράφουν και την ημερομηνία καβουρδίσματος, πέρα από το υψόμετρο, το process, το variety, τη χώρα, το άρωμα, τη γεύση, το σώμα και την επίγευση. Το αποτέλεσμα της καλής δουλειάς τους είναι ότι πλέον οι καφέδες τους εξάγονται σε όλο τον κόσμο και η ομάδα τους παίρνει και ξαναπαίρνει διακρίσεις.
Στο Kudu Coffee Shop θα βρεις και πολλά χειροποίητα καλούδια -αλμυρά και γλυκά- για να συνοδεύσεις τον καφέ σου. Για να επισκεφθείς το κατάστημα ή να παραγγείλεις online πάτησε εδώ
Στο νέο Kudu Coffee Shop στο Παγκράτι λοιπόν, θα μπορούμε να δοκιμάσουμε τόσο single origin καφέδες που διάλεξε για εμάς η ομάδα της Kudu Coffee Roasters, όσο και τον πιο ισορροπημένο Habit με νότες από κακάο, καραμέλα και εσπεριδοειδή, που είναι το specialty house blend της εταιρείας, από το Ελ Σαλβαδόρ, τη Βραζιλία και την Κολομβία. Σε κάθε περίπτωση το Kudu Coffee Shop είναι ένα μαγαζί που ξέρει καλά τον καφέ και μοιράζεται τις γνώσεις του, γι’αυτό και οι άνθρωποι της Kudu Coffee Roasters είναι εκεί για να μας βοηθήσουν να “ξεφύγουμε” από την απλή δύναμη της συνήθειας και να μας ενημερώσουν τι single origin έχουν κάθε μέρα και τι ιδιαιτερότητα έχει ο καθένας τους, ώστε να διαλέξουμε εκείνον που ταιριάζει πιο πολύ στις γεύσεις μας.
Στο μαγαζί θα βρεις ποτήρια-thermos, t-shirts, σημειωματάρια, tote bags, κονκάρδες και πολλά άλλα με τα σχέδια της Kudu Coffee Roasters. Βρες το στον χάρτη εδώ
Πέρα όμως, από τον καφέ στο “χέρι”, στο Retail Spot του Kudu Coffee Shop μπορούμε να βρούμε τους καφέδες της εταιρείας για το σπίτι, τους οποίους μπορούμε να ζητήσουμε να μας τους αλέσουν εκείνη τη στιγμή σε espresso ή φίλτρου για να “ξυπνήσουν” όλα τα αρώματα και οι γεύσεις.
Διάλεξε τον καφέ που θες για το σπίτι και έπειτα ζήτησε να στον αλέσουν εκείνη τη στιγμή σε espresso ή φίλτρου. Βρες το στον χάρτη εδώ
Για συνοδευτικά με τον καφέ στο KUDU Coffee Shop θα βρούμε φρέσκα χειροποίητα βουτυρένια pastries, αφράτα cinnamon & choco rolls, financier αμυγδάλου και λευκής σοκολάτας, ένα φοβερό “υγρό” και μαλακό banana bread, soft cookies σε διάφορες γεύσεις όπως Oreo και λευκή σοκολάτα, αλλά και διάφορες χειροποίητες ωμές και ψημένες μπάρες χωρίς ζάχαρη. Όλα ετοιμάζονται καθημερινά στο νέο ghost artisan bakery της Kudu Coffee Roasters στο Γαλάτσι, το οποίο έστησαν πρόσφατα για να δημιουργούν καλούδια που ταιριάζουν ιδανικά με τους καφέδες τους, ακριβώς όπως τα θέλουν: γευστικά, λαχταριστά και με καλά υλικά.
Pastries, cinnamon rolls, κέικ, χειροποίητες μπάρες και άλλες νοστιμιές προσφέρονται για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας. Μπορείς να τα παραγγείλεις και online μέσω Wolt εδώ
Πέρα από τις πολύ καλοδουλεμένες χειροποίητες γλυκές παρασκευές, στο coffee shop της Kudu Coffee Roasters, δοκιμάσαμε και μερικά από τα sandwiches που ετοιμάζουν με δικά τους ψωμιά και μπαγκέτες, από τα οποία ξεχωρίσαμε το Truffle/Ham Baguette με spread αγκινάρας ή τρούφας, καπνιστό χοιρομέρι, flakes παρμεζάνα και baby σπανάκι, το Salami Milano Baguette με μπαγκέτα ολικής, spread από τσαλαφούτι ή πιπεριά φλωρίνης, αγγούρι πίκλα, Salami Milano και baby ρόκα, αλλά και την veggie επιλογή τους, το Roasted Veggie Baguette, στο οποίο μέσα σε μια νόστιμη και τραγανή μπαγκέτα ολικής αλείφουν cashew ή red pepper spread, και από πάνω του ρίχνουν ψητά λαχανικά όπως μελιτζάνα και κολοκυθάκι που βγάζουν τα ζουμιά τους, κάνοντάς το απρόσμενα πεντανόστιμο.
More Info:
Πλατεία Παγκρατίου 4, Αθήνα
Βρες το στον χάρτη ή παράγγειλε online μέσω WOLT εδώ