Tης Ιωάννας Λιούτα*
Οι συνεχιζόμενες ανατιμήσεις του καφέ και του κακάο σε διεθνές επίπεδο έχει ως επίπτωση στην χώρα μας μεγάλες ανατιμήσεις στα cafe bar και καταστήματα take away.
Το καφεδάκι που όλοι πίνουμε μαζί με τους φίλους μας, ήταν η μόνη απόλαυση που μας είχε απομείνει. Ο καφές εξελίσσεται σε μία ακριβή συνήθεια που πολλοί τον έχουμε περιορίσει και θα τον στερηθούμε περισσότερο στο άμεσο μέλλον. Οι τιμές στα καταστήματα εστίασης εστίασης είναι απόρροια των υψηλών τιμών των πρώτων υλών και των τιμών ενέργειας
Έχουμε ήδη όλοι παρατηρήσει και πληρώσει τις πολύ υψηλές του καφέ στα σούπερ μάρκετ, με τους καταναλωτές να αναζητούν το οικονομικότερο προϊόν.
Χαρακτηριστικά η τιμή του καφέ εσπρέσο σε καταστήματα take away. κυμαίνεται από 2,20 μέχρι 2,70€, ενώ ο σερβιριζόμενος καφές στα cafe bar κυμαίνεται από 4,5 μέχρι 5,5€.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τον Φεβρουάριο η τιμή του καφέ και του κακάο ανατιμήθηκαν κατά 4,7 %,με απόρροια την αύξηση των τιμών στα καταστήματα εστίασης κατά 5,5%. Η Ελλάδα είναι πιο ακριβή από άλλες, δημοφιλείς τουριστικά, χώρες.
Σήμερα και στα ράφια των σούπερ μάρκετ η λιανική τιμή του καφέ έχει ξεπεράσει κάθε προηγούμενο.
-Στιγμιαίος 73-82€/κιλό
-Ελληνικός 22,95-24€/κιλό
-Φίλτρου 14€-22.35€/κιλό
Σύμφωνα με το Bloomberg οι υψηλές τιμές δημιουργούν εντάσεις μεταξύ εταιρειών καφέ και λιανοπωλητών. Ολλανδικές αλυσίδες (Albert Heijn και Jumbo) δεν διαθέτουν προσωρινά προϊόντα της JDE Peet’s NV** , το ίδιο και στη Γερμανία με τις αλυσίδες Edeka και Aldi Nord διότι δεν συμφωνούν στις τιμές. Ελλείψεις της JDE Peet’s παρατηρούνται και σε άλλες χώρες, όπως στο Βέλγιο, όπου η αλυσίδα Colruyt διέκοψε τις παραγγελίες. Η ιταλική Illycaffe προειδοποίησε ότι οι τιμές λιανικής ενδέχεται να αυξηθούν έως και 25% το επόμενο διάστημα. Με τις αυξήσεις κόστους να συνεχίζονται, οι καταναλωτές αναμένεται να πληρώσουν ακόμα ακριβότερα τον αγαπημένο τους καφέ, σύμφωνα πάντα με το Bloomberg.
Ορισμένοι τύποι κόκκων, όπως η ποικιλία robusta, παρουσιάζουν ακόμη και διπλασιασμό στην τιμή τους. Οι μεγάλες εταιρείες, όπως η Nestlé, προσπαθούν να περιορίσουν τις επιπτώσεις, μειώνοντας το μέγεθος των συσκευασιών. Η παρατεταμένη ξηρασία στις χώρες παραγωγής, το υψηλό κόστος μεταφοράς της πρώτης ύλης και η υψηλή ζήτηση του καφέ οδηγεί σε μεγάλες ανατιμήσεις. Η αποκλιμάκωση προβλέπεται πολύ μακράν και σίγουρα όχι τους επόμενους μήνες.
*Πολιτική και Οικονομική Αναλύτρια
** Η Jacobs Douwe Egberts (JDE) είναι μία από τις κορυφαίες εταιρείες καφέ στον κόσμο, με έδρα την Ολλανδία