Δυστυχώς, μερικά από τα πιο λαχταριστά και νόστιμα προϊόντα στα ράφια του σούπερ μάρκετ είναι και τα χειρότερα για την υγεία μας. Και αυτό συμβαίνει επειδή πολλά από τα τρόφιμα αυτά, παρά τη δελεαστική τους συσκευασία και την ευκολία ως προς την κατανάλωση είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα. Επεξεργασμένα θα πει ότι είναι φορτωμένα με ένα σωρό ανθυγιεινά συστατικά, ενώ στερούνται θρεπτικής αξίας.
Eπομένως, ακόμα κι αν η καρδιά μας προστάζει να τα τοποθετήσουμε μέσα στο καλάθι μας, είναι σημαντικό να κάνουμε πιο έξυπνες επιλογές. Ειδικά αν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος. Και ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιεινές εναλλακτικές λύσεις.
Tι θα πρέπει να αποφύγουμε
1. Τα ζαχαρούχα ποτά
«Τα ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αναψυκτικών, του ζαχαρούχου τσαγιού και των ενεργειακών ποτών, περιέχουν υψηλά επίπεδα πρόσθετων σακχάρων», προειδοποιεί η διατροφολόγος Κρουτίκα Ναναβάτι.
Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, τα συγκεκριμένα ποτά μας προσφέρουν ελάχιστα από την άποψη της θρεπτικής αξίας, παρόλο που είναι γεμάτα θερμίδες.
«Προσοχή! Η τακτική κατανάλωση αυτών των ποτών μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αύξηση του βάρους μας και αυξημένο κίνδυνο καταστάσεων που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις», προσθέτει η ειδικός.
Αντίθετα, η Ναναβάτι μας συμβουλεύει να επιλέξoυμε πιο υγιεινές εναλλακτικές για ενυδάτωση και ενέργεια, όπως το νερό, ένα αφέψημα από βότανα χωρίς ζάχαρη ή το νερό με φέτες φρούτων για ένα δροσιστικό σπιτικό αναψυκτικό, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
2. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από επεξεργασμένα δημητριακά
Όσο δελεαστικό κι αν μας φαίνεται ένα αφράτο καρβέλι λευκό ψωμί, είναι κακή ιδέα για τη γραμμή μας.
«Το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από επεξεργασμένα δημητριακά στερούνται φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών, τα οποία χάνονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας», εξηγεί η Ναναβάτι.
Αυτά τα προϊόντα, με τον υψηλό γλυκαιμικό τους δείκτη, μπορούν να προκαλέσουν όλεθρο στα επίπεδα του σακχάρου και της ινσουλίνης στο αίμα, οδηγώντας τελικά σε αυξημένη αποθήκευση λίπους.
Για τον λόγο αυτό η Ναναβάτι προτείνει ζυμαρικά, ψωμί, τορτίγιες και αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους μας. Τέλειο;
3. Το επεξεργασμένο κρέας
«Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα λουκάνικα και το μπέικον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και θερμίδες», υπογραμμίζει η Ναναβάτι.
Aυτό εξηγεί τον λόγο που η τακτική κατανάλωση τους έχει συνδεθεί με αύξηση του βάρους μας και αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Η αντιπρόταση της Ναναβάτι είναι οι πηγές άπαχων πρωτεϊνών, όπως τα πουλερικά χωρίς πέτσα, τα ψάρια και τα όσπρια, που μας παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, χωρίς υπερβολικές θερμίδες και ανθυγιεινά λιπαρά.
(Με πληροφορίες από shefinds).